Шеф повар в ресторан "Чайхона"

Описание

Ресторан "Чайхона" объединил в себе удивительное сочетание культурных элементов, традиций и неповторимой атмосферы востока. Приглашает в свою команду ШЕФ ПОВАРА ЛЮБЯЩЕГО СВОЮ ПРОФЕССИЮ И ГОТОВОГО РАЗВИВАТЬСЯ ЕЩЕ БОЛЬШЕ.Условия: ЗП от 130 000 руб ; Питание на рабочем месте; Оформление по ТК РФ; График работы 5/2 - согласовывается Обязанности: Знание требований к качеству и калькуляции блюд, правил и сроков хранения продуктов; Разработка, контрольная проработка и утверждение новых рецептур; Оперативный контроль за качеством и соблюдением технологий приготовления блюд; Производственный контроль; Набор, обучение, адаптация сотрудников производства; Контроль выпускаемого сырья; Контроль и анализ актов проработок блюд, списаний, инвентаризаций; Требования: Опыт работы в ресторанах от 3х лет; Знание основ санитарии и правил организации производственных процессов; Знание экономики кухни; Soft skills и навыки управления командой; Обширные знания различных видов кухонь (преимущественно европейская);