Шеф-повар (п. Листвянка)

Описание

Что будет входить в обязанности: Разработка меню и специальных предложений под целевую аудиторию и потребности Гостей Подбор, обучение и формирование команды поваров Организация и контроль деятельности персонала, формирование графиков работы персонала с учётом загрузки ресторана Контроль себестоимости производства Контроль запасов сырья, формирование заявок на поставку продуктов, работа с поставщиками и партнерами Проведение ежемесячных инвентаризаций Участие в гастро мероприятиях и продвижение Обеспечение соблюдения санитарно-гигиенических норм (СанПиН), правил ХАССПП, охраны труда и пожарной безопасности на производстве. Что необходимо от вас: Среднее специальное или высшее образование по специальности; Знание современных кулинарных технологий, правил составления меню; Навыки подбора, обучения и управления персоналом кухни; Опыт работы с поставщиками и партнерами, ведение товарного учета; Знание санитарно-гигиенических норм (СанПиН) и правил ХАССПП, охраны труда для предприятий общественного питания. Что мы даем взамен: Работа в ресторане «Мир» по адресу: посёлок Листвянка, улица Академическая 13 Официальный старт: полноценное трудоустройство по ТК РФ с первого дня; График работы 5/2 (с 09.00 до 18.00, возможны переработки), выходные плавающие; Возможность проживания на территории отеля; Организованный корпоративный трансфер; Вкусное и бесплатное питание, чтобы вы могли работать продуктивно. Доступны скидки на услуги компании; Если вы умеете и любите принимать гостей так, чтобы каждый гость уезжал от нас сытым и счастливым и готов был вернуться снова, если понимаете ценность гостеприимства - вероятно вы тот кандидат, которого мы ищем! Откликайтесь на вакансию и мы свяжемся с вами для собеседования.