Бригадир поваров

Описание

Swissôtel Красные Холмы Москва – это легендарный пятизвездочный отель в самом сердце столицы, уже 20 лет задающий стандарты премиального гостеприимства.Отель находится в поиске ответственного и активного Бригадира поваров. ​​​​​​​Обязанности: Организация работы кухни ресторана Контроль за соблюдением санитарных норм и стандартов НАССР Умение работать в команде и желание развиваться Контроль за соблюдением технологических процессов и стандартов отдачи блюд Участие в проведении инвентаризации Требования: Профильное образование обязательно Опыт работы в ресторанах или гостиницах на аналогичной должности Знание рецептуры, технологии приготовления, требований к качеству, правил комплектации, сроков и условий хранения блюд Знание санитарных норм и стандартов НАССР Опыт управления коллективом Условия: График 5/2, выходные скользящие; Оформление по ТК РФ; "Белая" заработная плата; Комплект форменной одежды; Бесплатное питание; Добровольное медицинское страхование через 6 месяцев работы; Возможность профессионального и карьерного роста; Возможность профессионально расти в 5-звездочном отеле сети Accor;