Шеф-повар

Описание

Всем привет!В связи с расширением штата, мы ищем активного, ответственного, инициативного и внимательного шеф-повара с опытом работы с паназиатской кухней, сразу в 2 ресторана нашей сети.М. Китай-городМ. НовослободскаяОбязанности:-Подбор, обучение , наставничество команды;-Контроль пищевой безопасности на предприятии (СанПиН);-Исполнения стандартов компании - блюда, качество сырья, регламенты;-Контроль и анализ производственных потерь, результатов инвентаризаций;-Оптимизация ФОТ, увеличение производительности труда;-Контроль товарных остатков, формирование заказов;-Контроль технического содержания объекта и оборудования ;Организация бесперебойного процесса, поиски решений в форс-мажорных ситуаций, коллективом, контрагентами поставщиками;Требования:-Опыт работы в должности Су-шефа от 2 лет, шеф-повара (только HoReCa) от 1 года;-Опыт работы с паназиатской кухней предпочтителен;-Отличные лидерские качества;-Умение формировать команду, брать на себя ответственность за результат;Условия:-Мы предлагаем график 5/2;-Оклад 150 000 р + KPI (10.000₽);-Выплата 2 раза в месяц (аванс + расчет);-Оформление по ТК РФ;-Насыщенная корпоративная культура;Но самое главное, мы предлагаем тебе огромную зону роста вместе с нами