Су-шеф / Заместитель шеф-повара

Описание

Ресторан Lolita — современный ресторан авторской кухни в центре Москвы. Мы ценим профессионализм, качество, командную работу и создаем атмосферу, в которой хочется развиваться. Сейчас приглашаем в команду су-шефа, который станет надежной опорой шеф-повара и поможет поддерживать высокий уровень кухни. Что нужно будет делать: ⁠Организовывать и контролировать работу кухни Контролировать качество приготовления и своевременную отдачу блюд согласно стандартам ресторана; ⁠Формировать заказы продуктов и контролировать их наличие Вести производственную документацию, участвовать в инвентаризациях и проработке новых блюд; Контролировать соблюдение санитарных норм, чистоты и порядка на кухне; ⁠Поддерживать эффективное взаимодействие между кухней и залом. Профессиональные требования: ⁠Опыт работы су-шефом или старшим поваром от 3 лет; ⁠Опыт организации работы кухни и управления командой; Ответственность, организованность и внимательность к деталям; ⁠Коммуникабельность и умение работать в команде. Мы предлагаем: Заработную плату два раза в месяц и всегда вовремя; ⁠График работы 5/2; ⁠Официальное оформление по ТК РФ; Бесплатное двухразовое питание; Оплачиваемый отпуск; Компенсацию расходов на оформление медицинской книжки; Работу в сильной профессиональной команде, где ценят инициативу и качественный результат; Возможность участвовать в развитии кухни, реализовывать свои идеи и профессионально расти вместе с рестораном. Если вы любите свою профессию, умеете организовывать работу кухни и хотите стать частью сильной команды — будем рады познакомиться и обсудить детали сотрудничества!