Повар-универсал А ля-карт в Mantera Supreme Seaside

Описание

В Mantera Supreme Seaside требуется повар-универсал: Обязанности: Приготовление блюд по чекам в соответствии с тех.картами в холодном и горячем цеху; Осуществлять оперативное обслуживание посетителей, не допускать задержку их обслуживания; Соблюдать инструкции по хранению продуктов питания, температурных режимов хранения; Соблюдать товарное соседство, сроки и условия хранения в холодильных камерах, в шкафах сырья, полуфабрикатов и готовой продукции; Осуществлять постоянный самоконтроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья с соблюдением санитарных требований и правил личной гигиены. Требования: Профильное, средне-специальное/высшее образование; Опыт работы в ресторане Аля-карт от 1 года, желательно в отелях 4-5*; Умение работать в горячем и холодном цехах; Умение работать по системе шведский стол, банкет, фуршет и A la Carte; Знание санитарных норм; Умение работать с чек листами; Знания технологии приготовления блюд; Опыт составления технологических карт; Стрессоустойчивость, умение работать в команде Условия: Официальное трудоустройство; График работы - 2/2 либо 4/2; Смена 4500р; Сезонная надбавка Сезонная накопительная премия Место работы: пгт. Сириус (рядом с Олимпийским парком); Проживание для иногородних сотрудников; Льготное питание для сотрудников в рабочие дни; Возможность построить карьеру в холдинге Mantera.