Су-шеф

Описание

Су-шеф ресторана загородного отеля 4* «Парк Отель Лесной» – лес, статус, высокая кухня 📍 Московская область, г. Солнечногорск, д. Пешки Мы ищем су-шефа, который станет правой рукой шеф-повара и обеспечит безупречную работу кухни в загородном отеле Подмосковья. Здесь ценят мастерство, порядок и командный дух. Если вы умеете управлять людьми, контролировать качество и хотите работать в красивой лесной атмосфере – мы ждём вас. 💰 Условия работы Заработная плата от 90 000 рублей чистыми на руки. График сменный, с 09:00 до 21:00 , 2/2 . Оформление официальное по ТК РФ Выплаты 2 раза в месяц, без задержек. Питание бесплатное Проживание предоставляется иногородним в общежитии при отеле Транспорт: служебный автобус от ж/д вокзала г. Солнечногорска (отправление в 8:30) 🍽️ Что предстоит делать Оказывать поддержку шеф-повару в запуске нового меню (разработка, отработка блюд, расчёт себестоимости) Организовывать бесперебойную работу кухни во время смены Руководить сменой поваров: подбор, обучение, адаптация новых сотрудников, контроль качества работы Контролировать технологию приготовления блюд – строгое соблюдение рецептур и стандартов 4* Проводить инвентаризацию, контролировать расход продуктов Следить за соблюдением техники безопасности и правил охраны труда на кухне Проверять наличие и корректность маркировочных этикеток на продуктах Поддерживать идеальную чистоту и порядок на рабочем месте 👨‍🍳 Кто нам нужен Опыт работы су-шефом или линейным поваром в ресторане . Умение работать с сезонным меню и контролировать технологические процессы Ответственность, внимательность к деталям, умение работать в режиме многозадачности Готовность к сменному графику 🌲 Почему именно «Парк Отель Лесной»? Стабильность. Официальное оформление, белая зарплата, оплата больничных и отпусков. Статус. Отель 4* – высокие стандарты, достойное окружение, уважение профессии. Природа. Работа за городом – чистый воздух, лес, тишина и никаких пробок. Забота о сотрудниках. Бесплатное питание, транспорт, проживание для иногородних. Карьерный рост. Вы работаете с шеф-поваром и набираете опыт для дальнейшего развития. Здесь готовят не просто еду. Здесь создают впечатления.