Администратор-бармен в кафе "Волна"

Описание

Условия: Работа на берегу Ангары в крупнейшем туристическом холдинге региона; Официальное трудоустройство; График сменный 2/2; 3/3 (с 8:00 до 22:00); Корпоративное питание, униформа; Тренинги, обучение; Возможность карьерного роста; Скидки на все услуги холдинга (рестораны, отели, фитнес, салон красоты, горно-лыжная база отдыха. Мы — уютное заведение с европейской кухней, панорамным видом на воду и тёплой атмосферой. Работаем с завтрака до вечера, проводим банкеты и принимаем гостей из разных уголков страны. В нашу команду мы ищем активного и талантливого Администратора-бармена! ОБЯЗАННОСТИ: Административная часть (20%): ·Контроль работы официантов и барменов на смене; ·Решение конфликтных ситуаций с гостями; ·Приёмка товара, контроль сроков и качества; ·Ежедневные отчёты по кассе, списаниям, инвентаризации; ·Открытие и закрытие заведения; ·Работа в iiko — ведение заказов, закрытие смены, контроль оплат, работа с отчётами. Барная часть (80%): ·Работа за барной стойкой; ·Приготовление коктейлей и безалкогольных напитков по карте; ·Контроль остатков алкоголя, сиропов, фруктов и т.д.; ·Соблюдение стандартов сервиса и чистоты на баре; ·Подготовка баров к банкетам и мероприятиям. Требования: Опыт работы в баре от 1 года; Знание iiko обязательно! — работа с кассой, закрытие смены, отчёты, корректировки (либо научим); Умение организовать работу команды, быстро принимать решения; Аккуратность и чистота; Соблюдение санитарных норм на баре; Ответственность; Финансовая дисциплина, честность, отчётность; Коммуникабельность; Вежливость, стрессоустойчивость, умение работать с гостями. БУДЕТ ПЛЮСОМ ·Опыт разработки коктейльных карт; ·Знание английского языка (базовый); ·Навыки работы в Excel / Google Sheets (табели, отчёты); Опыт проведения инвентаризаций.