Кладовщик

Описание

дисциплинированность ответственность

Обязанности

Обеспечивает: хранение продуктов питания согласно существующим нормам в соответствии с условиями хранения и сроками годности, установленными предприятием-изготовителем, в соответствии с нормативно-технической документацией с целью предотвращения их порчи и потерь; - места для складирования и хранения продуктов в соответствии с установленными правилами размещения грузов; - соблюдение влажностного режима и других технических условий хранения продуктов питания. Следит: за температурным режимом в кладовой, холодильном оборудовании; - за правильным хранением скоропортящихся продуктов и продуктов длительного хранения; - за санитарным состоянием кладовых, обеспечивает соблюдение чистоты и порядка на своем рабочем месте; - выдает продукты шеф-повару по весу, указанном в меню-раскладке и под роспись; - вносит соответствующие записи по выдаче продуктов питания в систему учета. Кладовщик ведет учет: поступления и выдачи продуктов питания, внесение в нее записи на основании оформленных в установленном порядке и исполненных первичных документов; - остатков хранящихся в кладовых учреждения продуктов питания; - об отклонениях фактического остатка хранящихся продуктов питания от установленной нормы запаса, а также об остатках, находящихся без движения, для принятия решения об их ликвидации; - оформляет и представляет в отделом финансово-экономического и бухгалтерского учета и отчетности в г. Муравленко материальные отчеты, отражающие движение (приход, расход) продуктов питания; - осуществляет контроль за движением, остатками, сохранностью материальных ценностей; - взаимодействует с отделом финансово-экономического и бухгалтерского учета и отчетности в г. Муравленко по вопросу учета, хранения материальных ценностей, составление и предоставления первичных учетных документов, отчетности и движения материальных ценностей.