Менеджер ресторана

Описание

Вакансия: Менеджер итальянского ресторана VIA ROSSA (г. Краснодар) Новый ресторан итальянской кухни в поисках амбициозного, ответственного и влюблённого в сервис менеджера, который поможет сделать VIA ROSSA культовым местом города. Что мы предлагаем:• Работа в современном бистро с ярким концептом: свежая паста ручной работы, уникальные коктейли, атмосфера итальянского аперитива и московского вайба.• Возможность влиять на процессы, развивать команду и расти вместе с проектом.• Новая, заряженная команда, открытая к идеям.• Стабильность и прозрачность в условиях труда. Твои задачи:• Контроль операционной работы ресторана: зала, кухни, бара.• Управление персоналом: формирование графиков, мотивация, контроль качества сервиса.• Работа с гостями: решение нестандартных ситуаций, поддержание высокого уровня сервиса.• Контроль за соблюдением стандартов, санитарных норм и внутренних регламентов.• Ведение документации, учёт, взаимодействие с поставщиками. Ожидания от кандидата:• Опыт работы менеджером/управляющим в ресторане от 1 года.• Умение выстраивать процессы и находить решения, а не оправдания.• Любовь к гостям, итальянской культуре и хорошей еде.• Знание iiKo, Excel, понимание базовых метрик (FC, WC, средний чек и т.д.).• Стрессоустойчивость, лидерские качества и отличные коммуникативные навыки. График работы: 3/3 , 2/2 Зарплата: от 75 тыс руб