Повар (на сезон)

Описание

Работа предполагает сезонный график работы с марта по ноябрь. Место работы расположено в районе Крайнего Севера, в 120 километрах от посёлка Усть-Нера, Республика Саха (Якутия), на месторождении Хангалас. Обязанности: Приготовление полноценных приёмов пищи (завтрак, обед, ужин, перекусы) для персонала в полевых условиях; Работа по утверждённому цикличному меню и технологическим картам; Контроль качества сырья, соблюдение норм хранения, товарного соседства и ротации продуктов; Соблюдение санитарных норм, правил личной гигиены, требований ХАССП/СанПиН в условиях полевого питания; Ведение простейшей учётной документации (расход продуктов, бракераж готовых блюд — по локальным формам); Поддержание чистоты и порядка в зоне приготовления и приёма пищи, контроль уборки и дезинфекции помещений; Организация работы при перебоях энергоснабжения/водоснабжения (с учётом работы от ДЭС, использования резервных схем); Взаимодействие с начальником участка по заявкам на продукты и расходные материалы; Соблюдение правил внутреннего трудового распорядка. Требования: Профильное образование (повар, технолог общественного питания); Стаж работы не менее 3 лет в полевых условиях; Навыки планирования меню на неделю, месяц; Ответственность, стрессоустойчивость; Знание и навыки работы в специфических условиях Крайнего Северо-Востока РФ. Мы предлагаем: Официальное трудоустройство согласно ТК РФ; Социальный пакет, оплачиваемый отпуск; Оплата проезда к месту работы и обратно (билеты предоставляет компания); Сезонный график работы с марта по ноябрь; Проживание в вахтовом посёлке: Балки для проживания; Столовая, медицинский пункт; Wi-Fi, мобильный интернет, прачечная, баня, зона отдыха; Проживание и питание за счет работодателя; Предоставление спецодежды и средств индивидуальной защиты (СИЗ); Стабильная выплата заработной платы два раза в месяц.