Повар на морепродукты "Белый мыс"

Описание

Представь, ты работаешь на берегу Чёрного моря в винном городе, где кухня – сердце всего проекта. Винный город «Белый мыс» — это уникальный проект в Геленджике, в котором гастрономия играет ключевую роль. Мы создаём культуру, влюбляем в вино и еду, и делаем это красиво. Что ты будешь делать: Очищать, разделывать и подготавливать морепродукты в соответствии с технологическими стандартами. Контролировать качество поступающего сырья и соблюдать правила его хранения. Соблюдать нормы санитарии, личной гигиены и поддерживать чистоту рабочего места. Выполнять заготовки в соответствии с производственным планом и установленными сроками. Бережно работать с продуктом, минимизируя потери при обработке. Взаимодействовать с командой кухни, своевременно передавать подготовленное сырьё на производство. Почему с нами? Уверенность в завтрашнем дне и зарплата без задержек. Опытная команда — рядом с тобой будут профи, у которых можно учиться. Понятные процессы — есть чек-листы, инструкции, ТТК. Питание за наш счёт — мы кормим свою команду вкусно и сбалансированно. Ты нужен — у тебя важная роль, и её реально ценят. Нам важно, чтобы ты: Имеешь опыт работы с рыбой и морепродуктами или поваром-заготовщиком от 1 года. Знаешь основные технологии обработки, очистки и разделки морепродуктов. Соблюдаешь санитарные нормы и правила хранения продукции. Аккуратен, внимателен к деталям и умеешь работать в высоком темпе. Знаешь и применяешь принцип FIFO. Ответственно относишься к качеству продукта и своей работе. Если ты ценишь качественный продукт, любишь работать с морепродуктами и хочешь стать частью команды, создающей гастрономию высокого уровня, — будем рады познакомиться. Давай создавать винный город «Белый мыс» вместе!