Управляющий в ресторан

Описание

Чем предстоит заниматься: Операционное управление ввереным объектом, от ежедневного запуска до месячного финансового результата; Подбор, обучение команды и дальнейшее развитие; Взаимодействие с госорганами, подготовка и успешное прохождение проверок; Планирование и реализация маркетинговой стратегии; Формирование месячного бюджета расходов, работа с labor-cost, food-cost, контроль исполненения расходных статей; Управление сервисом и поддрежание высокого уровня гостеприимства; Меню: Ежегодное обновление, сезонные предложения, сбор рыночных трендов и внедрение лучших практик на объекте Чего ожидаем от кандидата: Опыт работы от 3-х лет на аналогичной должности; Аналитическое мышление, умение работать с отчетами и цифрами; Умение систематизировать и упорядочивать внутренние процессы; Умение принимать решение и умение обосновать принятые управленческие решения; Наличие лидерских качеств, умения брать ответственность за результат на себя; Инициативность - ожидаем от кандидата, не только наличие исполнительских качеств; Клиентоориентированность - слова "гостеприимство" и "доброжелательность", ваш жизненный принцип. Условия: Уровень дохода обсуждается индивидуально; График работы 5/2; Комфортные условия труда и поддержку со стороны руководства; Трудоустройство согласно ТК РФ.