Инженер- технолог (производство пюре и сиропов)

Описание

КЛЮЧЕВЫЕ ОБЯЗАННОСТИ Управление технологическими процессами на всех этапах: Входной контроль сырья (фрукты, ягоды, добавки, упаковка), операционный контроль, приемочный контроль готовой продукции. Стандартизация индивидуальных и групповых операций, оптимизация технологических процессов Анализ несоответствий, ответы на рекламации, разработка корректирующих и предупреждающих действий. Участие в разработке новых продуктов и улучшения действующих продуктов в составе R&D с ведущими российскими и зарубежными технологическими компаниями Взаимодействие с внешними аудиторами и сетями и маркетплейсами: Организация и сопровождение аудитов торговых сетей и сертификационных аудитов (ISO 9001, FSSC 22000). Подготовка и предоставление документации для аудитов, участие в закрытии несоответствий. Разработка нормативной документации: Ведение технической документации (ТУ, СТО, технологические инструкции, регламенты). Анализ изменений законодательства (ТР ТС) и адаптация внутренних документов. Обучение и развитие персонала: Проведение тренингов по принципам ХАССП, гигиене, стандартам работы для сотрудников производства и склада. ТРЕБОВАНИЯ К КАНДИДАТУ Образование: Высшее профильное (пищевая биотехнология, технология бродильных производств, микробиология, стандартизация и метрология). Опыт: Опыт работы в пищевой промышленности от 3 лет, из них не менее 2 лет – в области обеспечения качества и безопасности на производстве, Внедрение лучших индустриальных практик Приветствуется опыт в производстве фруктовых пюре, сиропов, напитков, концентратов, топингов или аналогичной продукции (пиво,соки, джемы, консервированные продукты). Специальные знания и навыки: Знание технологии производства пищевых продуктов Глубокое знание принципов и методов ХАССП, требований ТР ТС 021/2011 и других технических регламентов Таможенного союза. Знание стандартов ISO 9001, FSSC 22000, BRC (опыт прохождения сертификации – обязателен). Понимание работы с "Честным знаком" Понимание требований к пищевой безопасности со стороны федеральных торговых сетей (аудиты по стандартам сетей, работа с рекламациями). Умение разрабатывать и актуализировать технологическую и нормативную документацию (ТУ, СТО, технологические инструкции, регламенты ХАССП). Опыт проведения внутренних аудитов, анализа рисков, работы с несоответствиями . Владение методами микробиологического и физико-химического контроля пищевой продукции. Уверенный пользователь ПК (MS Office, 1С, специализированные системы управления качеством). Личные качества: Системное мышление, внимание к деталям, аналитический склад ума. Высокая ответственность и самостоятельность, вовлечённость. Коммуникабельность, навыки межведомственного взаимодействия (с производством, закупками, логистикой, технологами). Стрессоустойчивость, умение аргументировать свою позицию и добиваться выполнения требований. Будет плюсом: Наличие действующего сертификата по ХАССП или стандартам менеджмента качества. Опыт прохождения аудитов крупных сетей (ВВ,X5 Retail Group, Auchan, Metro и др.). Приветствуется знание иностранных языков Официальное трудоустройство по ТК РФ, полностью «белая» заработная плата (уровень обсуждается на собеседовании) Условия График работы: 5/2, с 9:00 до 18:00 на производственной площадке и в офисе. Место работы: город Клин, технопарк "Клинский" Работа в стабильной компании с современным производством и амбициозными планами развития. Возможность профессионального роста внутри компании, участие в отраслевых конференциях, обучение за счет компании. Понимание корпоративной культуры, основанной на ценностях качества и непрерывных улучшениях