Су-шеф

Описание

«Нани» — это не просто ресторан. Это -приглашение в гости в настоящую Грузию, где пахнет свежим хачапури и звучат тосты. Мы ищем Су-шефа, который разделяет нашу любовь к грузинской кухне и готов стать правой рукой шеф-повара в создании вкуса и атмосферы .Что вам предстоит делать:Управление кухней: Организация и контроль бесперебойной работы кухни в смену; расстановка персонала и контроль отдачи блюд .Контроль качества: Строгий контроль соблюдения технологических процессов, рецептур и санитарных норм .Обучение и развитие: Обучение и наставничество линейных поваров, стажировка новых сотрудников .Операционное управление: Приёмка товара, контроль сроков годности и остатков продуктов; участие в инвентаризациях и закупках .Работа на процессе: Приготовление блюд и контроль работы на раздаче .Мы будем рады видеть вас в команде, если вы: Имеете опыт работы на позиции су-шефа/старшего повара от 1 года , владеете технологией приготовления грузинской кухни (хачапури, хинкали, харчо и др.) — это будет преимуществом , обладаете организаторскими способностями и умеете управлять командой .Мы предлагаем:График работы: Сменный график 2/2 или 3/3, смена 12 часов .Заработная плата: от 75.000₽ в месяцКак откликнуться: Позвоните или напишите нам, или приезжайте по адресу ресторана. Будем рады познакомиться и обсудить ваше будущее в «Нани»!