Управляющий (школьное питание)

Описание

«Вита Лайн» — один из ключевых операторов социального питания по Краснодарскому краю, обеспечивающий горячими завтраками и обедами образовательные учреждения. Мы расширяем управленческую структуру и приглашаем сильного руководителя для контроля работы столовых в школах города Сочи. Чем предстоит заниматься:— Оперативное руководство сетью школьных столовых (закреплённый куст школ);— Организация бесперебойного процесса приготовления и раздачи питания в соответствии с утверждённым меню;— Контроль соблюдения санитарных норм, требований ХАССП и технологических карт;— Руководство линейным персоналом (заведующие производством, повара, кухонные работники) – подбор, обучение, мотивация, контроль дисциплины;— Объезд школ для проверки качества, бракеража и решения текущих вопросов;— Взаимодействие с администрациями школ (директора, завхозы) и родительскими комитетами;— Ведение отчётности по питанию (акты, табели, списания), подготовка данных для тендерной документации;— Контроль за расходом сырья, соблюдение бюджета по каждой школе;— Участие в инвентаризациях и списании оборудования. Наши требования:— Высшее образование (технологическое, управленческое или педагогическое — приветствуется);— Опыт работы руководителем на пищевом производстве или в социальном питании от 3 лет;— Отличное знание нормативной базы для школ (СанПиН, ГОСТы, ТР ТС) будет вашим преимуществом;— Опыт управления коллективом от 10 человек;— Навыки делового общения, умение решать конфликтные ситуации;— Уверенный пользователь ПК (Excel, Word, 1С:Предприятие будет плюсом). Мы предлагаем:— Трудоустройство по ТК РФ;— График 5/2, с 06:00 до 17:00 ;— Заработная плата 100 000 рублей на руки (чистыми) ;— Компенсация бензина;— Оплата 50% стоимости планового ТО вашего автомобиля;— Работа в стабильной социально значимой сфере, полная занятость в первой половине дня;