Технолог общественного питания

Описание

«Вита Лайн» — надёжный поставщик комплексных обедов в образовательные учреждения г. Сочи. Мы обеспечиваем тысячи школьников сбалансированным и безопасным питанием. В связи с расширением географии обслуживания приглашаем технолога для контроля процессов на местах. Чем предстоит заниматься:— Выезды на закреплённые школы для контроля приготовления и раздачи блюд;— Проведение бракеража готовой продукции (органолептика, замер температуры, взвешивание порций);— Контроль соблюдения технологических карт и утверждённого меню;— Проверка сроков годности, условий хранения сырья и полуфабрикатов;— Ведение первичной документации (журналы бракеража, контрольные протоколы, акты);— Оперативное решение вопросов с персоналом столовых, обучение на местах;— Составление отчётов для руководства по итогам проверок. Мы ожидаем, что вы:— Имеете среднее или высшее профильное образование (технолог, товаровед, повар-технолог);— Знаете СанПиН и основы ХАССП;— Умеете работать с документацией;— Ответственны, коммуникабельны, умеете находить общий язык с коллективами столовых. Мы предлагаем:— Официальное по ТК РФ;— График 5/2, с 08:00 до 17:00;— Заработная плата 80 000 руб. на руки;— Компенсация бензина;— Оплата технического обслуживания (ТО) автомобиля 50% за счёт компании;— Работа в стабильной социально значимой сфере;— Корпоративные обеды и дружный коллектив.