Менеджер ресторана/FB директор в отеле (SADU Hotel Moscow, a member of Radisson Individuals)

Описание

SADU Hotel Moscow, a member of Radisson Individuals приглашает в команду Менеджера ресторана/FB директора в отеле. Уровень заработной платы будет обсуждаться по результатам собеседования (исходя из навыков и опыта). Обязанности: Организация и контроль ежедневной работы ресторана и бара; Управление командой: подбор, адаптация, обучение, составление графиков и контроль работы персонала; Контроль качества сервиса, работы кухни и бара, соблюдения стандартов и санитарных норм; Работа с гостями, обратной связью и конфликтными ситуациями; Организация закупок, взаимодействие с поставщиками и контроль качества поставок; Контроль себестоимости, цен, запасов и проведение инвентаризаций; Работа с ЕГАИС, StoreHouse и алкогольной лицензией; Контроль соблюдения HACCP и требований законодательства; Планирование меню совместно с шеф-поваром; Организация банкетов, мероприятий и группового питания; Подготовка отчетности и контроль финансовых показателей ресторана; Участие в развитии ресторана и привлечении новых гостей. Требования: Опыт работы управляющим/руководителем ресторана или службы питания; Опыт управления персоналом; Знание ресторанных процессов, закупок и работы с поставщиками; Понимание себестоимости и финансовых показателей; Знание ЕГАИС, HACCP и санитарных норм; Ответственность, организованность, лидерские качества и умение принимать решения. Условия: График работы 5/2; Дмс; Стабильная заработная плата; Бесплатное питание; Официальное трудоустройство; Работа в гостинице международного бренда Radisson Individuals; Возможность влиять на развитие ресторана и реализовывать свои идеи; Самостоятельность в принятии управленческих решений; Комфортные условия работы; Скидки и специальные условия на проживание в сети Radisson;