Технолог пищевого производства на шведскую линию (Гагра, Абхазия)

Описание

Приглашаем технолога кулинарного производства в г отель в Гагре (Абхазия) Работа НЕ сезонная, ПОСТОЯННАЯ! Переезд, либо долгосрочная вахта, с краткосрочными поездками домой в период с ноября по апрель. Место работы: Отель г.Гагра (Абхазия) Обязанности: Разработка меню, новых блюд, рецептур, составление технологических карт. Управление технологическим процессом : контроль качества блюд, работы цехов, соблюдение рецептур на кухне. Персонал, расстановка смен Руководитель, управляющий процессом Требования: Профильное образование , опыт работы от 3 до 5 лет Знание типовых технологических процессов пищевого производства, ГОСТы, СанПины, правила ХАССП Знание экономики ОП : калькуляция блюд, ценообразование Опыт управленческой работы: распределение обязанностей, обучение сотрудников, контроль дисциплины Условия: Достойная заработная плата= оклад+ премия Жилье, питание, проезд оплачиваем