Суш-шеф в ресторан (в аэропорт)

Описание

Вдохновляй команду и создавай гастрономические шедевры в самом сердце аэропорта! В ресторане «Мясник и Море» в аэропорту Владивостока открыта вакансия Су-шефа.Если ты мечтаешь работать с лучшими продуктами, руководить командой и воплощать свои идеи в современной гастрономии — присоединяйся к нам! Что ты будешь готовить: Меню ресторана сочетает блюда из мяса и морепродуктов, авторские закуски, горячие блюда, салаты, а также фирменные позиции для взыскательных гостей аэропорта. Твои преимущества: -Своевременная выплата заработной платы, оплата отпусков и больничный (оклад + KPI)-График 5/2, по 12 часов (плавающие выходные)-Бесплатное питание-Оформление медкнижки за счет компании-Корпоративная форма-Возможность профессионального и карьерного роста-Дружная команда и поддержка на всех этапах Твои задачи: - Организация и контроль работы кухни - Обеспечение высокого качества и подачи блюд - Разработка и внедрение новых позиций меню - Контроль соблюдения санитарных норм и стандартов компании - Обучение и наставничество поваров - Ведение учета продуктов, контроль остатков и заказов - Взаимодействие с поставщиками и контроль качества сырья - Участие в инвентаризациях Наши ожидания: - Опыт работы су-шефом или старшим поваром от 1 года - Знание современных кулинарных технологий и стандартов - Умение руководить командой и обучать коллег - Ответственность, организованность, стрессоустойчивость - Готовность работать в интенсивном ритме аэропорта - Наличие действующей медкнижки или готовность оформить её