Заведующий производством в столовую

Описание

Борщ - это кафе с вкусной едой и приятной атмосферой. Место, где заботятся о гостях и готовят только из качественных продуктов! Приглашаем в свою дружную команду заведующего производством Обязанности: - Обеспечение выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с меню; - Составление заявки на необходимое сырье, полуфабрикаты, обеспечение их своевременного получения со склада, контроль сроков реализации, ассортимент, количество и качество; - Организация учета, составления и своевременное представление отчетности о производственной деятельности; - Организация наставничества для вновь принимаемого персонала, обучение работников технологии приготовления пищи и проведение работы по повышению квалификации производственного персонала, организация рабочих мест; - Контроль соблюдения сотрудниками правил охраны труда и производственной санитарии, требований СанПин; - Контроль за правильной эксплуатацией технологического оборудования организация и контроль производственного процесса по выпуску качественной продукции: соблюдение технологических процессов и технологии приготовлении пищи в целом по производству, , обеспечение сырьем производства нужного качества и в необходимом количестве. Требования: - Опыт работы заведующим производством от двух лет будет Вашим преимуществом; - Знание технологии приготовления пищи, требований СанПИН; - Знание планирования, организации и контроля работы производственного персонала. - Знание ПК; - Умение быстро реагировать на производственные ситуации, порядочность, ответственность, коммуникабельность, работа на результат; - Работа в режиме многозадачности; - Наличие медицинской книжки. Условия: График 5/2, рабочий день с 8:00 до 17:00 ч.; Бесплатное питание; Заработная плата 2 раза в месяц без задержек; Спецодежда предоставляется.