Шеф-повар в ресторан Грузинской кухни

Описание

О компании Мы — ресторанная группа, объединяющая профессионалов, которые ценят качество, честность и развитие. Наши проекты — это не только гастрономия, но и атмосфера, в которую хочется возвращаться. Присоединяйся к нам и стань частью команды, которая вдохновляет и создаёт новые вкусы каждый день! Какие блюда ты будешь готовить? Приглашаем тебя в грузинское бистро Yug, где сохранены лучшие традиции уникальной грузинской кухни и гостеприимства, и при этом место находится в современном месте дизайн-завод Флакон, где много творчества , общения и энергии. Доход и оплата Достойная заработная плата, состоит из окладной части и ежемесячных KPI (себестоимость еды, управление ФОТ поваров) График: 5/2 Формат: работа на территории работодателя Оформление по ТК РФ, полный рабочий день Преимущества для тебя Бесплатное питание, Корпоративные скидки на услуги и продукцию, корпоративная карта на питание во всех ресторанах холдинга Современная кухня и профессиональное оборудование Дружная команда и поддержка руководства Возможности для профессионального роста и обучения Бесплатные групповые занятия спортом Твои задачи: Организация и контроль работы кухни ресторана, Разработка и внедрение новых блюд, сезонных и специальных предложений, Приготовление блюд грузинской кухни по технологическим картам, Контроль качества и подачи блюд, Управление командой поваров, обучение и наставничество, Соблюдение санитарных норм и стандартов безопасности, Ведение учёта продуктов, контроль остатков и заказов Взаимодействие с поставщиками и контроль качества сырья Наши ожидания: Опыт работы шеф-поваром от 2 лет, Глубокие знания технологий приготовления блюд грузинской кухни, Навыки управления командой и организации рабочих процессов, Ответственность, пунктуальность, стрессоустойчивость Знание санитарных норм и стандартов безопасности Умение работать с технологическими картами и документацией