Заместитель управляющего пищевого производства.

Описание

Компания ООО ТЕМП Мы новое предприятие мясоперерабатывающего производства - нам 1 год!Мы производим колбасы и мясные деликатесы по ГОСТу ( без добавления утяжелителей ) Мы производим то , чем кормим своих детей ! Если ты талант в области пищевого производства и на тебе держится все предприятие . Бросай всё и пиши нам ! Основные обязанности: Совершенствование производственного процесса. Совместно с управляющим работать над внедрением прогрессивных технологий, эффективным использованием техники, повышением профессионального мастерства работников для повышения качества выпускаемой продукции. Закупка сырья и материалов. Составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырьё, обеспечивать их своевременное приобретение и получение, контролировать ассортимент, количество и сроки поступления и расхода. Контроль технологии приготовления и санитарных требований. Следить за выполнением производственного плана, соблюдением норм закладки сырья, санитарных норм и правил личной гигиены работниками. Учёт и отчётность. Организация учёта производственной деятельности, составление и своевременное представление отчётности. Управление персоналом. Участвовать в обучении и повышении квалификации подчинённых, способствовать их карьерному развитию. Что ожидаем от вас: Образование. Высшее, связанное с пищевой промышленностью. Опыт работы. Опыт на руководящих должностях в сфере общественного питания или пищевых производств не менее 5 лет. Профессиональные знания. Знание технологических процессов пищевого производства, санитарных норм, требований ХАССП. Управленческие навыки. Умение планировать производственные задачи и распределять их между сотрудниками, мотивация команды. Личные качества. Ответственность и исполнительность, коммуникабельность и стрессоустойчивость. Дополнительные преимущества: знание компьютера, умение работать в программе «Меркурий» и «Честный Знак».