Сыровар в ресторан

Описание

«Сыроварня» - семейный деревенский ресторан с собственным производством сыров и десертов, а также блюдами из дровяной печи. Обязанности: Готовить сыры по фирменным рецептам Novikov Group; Контролировать процессы пастеризации, свёртывания, формования и созревания; Ухаживать за сырами в камере созревания: переворачивать, мыть, солить, следить за корочкой; Работать с бактериальными заквасками и ферментами (вкусно и научно); Соблюдать строжайшую чистоту и санитарные нормы (сыр любит стерильность); Вести учёт сырья и готовой продукции; Консультировать поваров и официантов: какой сыр к чему подать. Наши ожидания (это не страшно, это благородно) Вы готовы прокачать имеющиеся навыки; Вы любите точность: температура, время, влажность — всё имеет значение; У вас есть мед.книжка или готовность оформить; Вы аккуратны, ответственны, любите чистоту и порядок; Вы не боитесь спросить «что делать?», если что-то пошло не так; Опыт в сыроварении. Что взамен: График: 2/2 (12-14 часов); Оплата: 340 руб./час; Бесплатное и ОЧЕНЬ вкусное питание ; Официальное оформление по ТК РФ (белая зарплата, отпуск, больничный);