Технолог в ресторанный проект

Описание

В команду ресторанного холдинга AM Group под руководством бренд-шефа Антона Рубцова ищем Технолога, который поможет нам обеспечивать корректный учет движения и списания продуктов в учетной системе, актуальность технико-технологических карт и соответствие фактических норм закладки и выхода блюд утвержденным ТТК Задачи: Своевременное проведение списаний в учетной программе; Корректность списания продуктов согласно действующим ТТК; Актуальность базы ТТК; Корректность внесенных в систему рецептур; Проведение контрольных проработок; Правильная фиксация результатов проработок; Соответствие фактических норм закладки и выхода утвержденным ТТК; Своевременное исправление выявленных ошибок в учетной системе и ТТК. Требования: Профильное высшее или среднее профессиональное образование (технолог общественного питания); Опыт работы от 1 года на аналогичной должности в сфере общественного питания (рестораны или пищевое производство); Отличное знание ПК, специализированной программы Iiko; Внимательность и точность в расчетах, аналитический склад ума. Условия: График работы 5/2, с 10:00 до 19:00 час (выходные дни могут определяться графиком работы подразделения); Уровень заработной платы обсуждается индивидуально, по результатам прохождения собеседования; Работа в уютном офисе в центре города.