Генеральный директор/Руководитель ресторана

Описание

Дружная команда семейного ресторана "Чайхана Пахвала и Вкусновица" ждет своего идейного Руководителя, человека с опытом и собственным взглядом, который не боится думать шире, предлагать смелые решения и брать ответственность за их реализацию, как руководитель. Обязанности: Организация, планирование, оперативный контроль деятельности действующего (6 лет) большого семейного ресторана с вечерними программами по пятницам и субботам; Поддержание профессиональной команды, управление персоналом, решение сложных ситуаций при их возникновении; Решение административно - технических вопросов; Работа с финансовой и юридической документацией; Контроль за соблюдением стандартов ресторана; Решение конфликтных ситуаций с персоналом и гостями ресторана; Бюджетирование доходов/расходов, планирование и развитие работы ресторана, совместно с отделом маркетинга; Взаимодействие(при необходимости) с контролирующими структурами, гос. органами и Арендодателем; Ежемесячное предоставление отчетности учредителю; Управление операционной работой ресторана; Контроль сервиса, процессов и атмосферы в зале; Контроль экономики, бюджета и ключевых показателей работы ресторана; Ежемесячное предоставление отчетности Собственнику; Внедрение новых решений для роста совместно с отделом маркетинга; Требования: Высшее /среднее образование; Опыт работы на руководящей должности в сфере общественного питания от 3 лет; Опыт управления коллективом от 30 человек; Знание специфики работы всех подразделений ресторана; Знание основной нормативной документации; Навыки общения с контролирующими организациями: Лидерские качества, предупредительность, инициативность, порядочность, ответственность, коммуникабельность, амбициозность; Уверенный пользователь ПК, , Word, Excel; Знание программы Iiko обязательно; ВНИМАНИЕ! ПРИСЫЛАЙТЕ РЕЗЮМЕ. ПРИГЛАШЕНИЕ НА СОБЕСЕДОВАНИЕ ТОЛЬКО ПРИ НАЛИЧИИ РЕЗЮМЕ И ПОСЛЕ ПРОСМОТРА РЕЗЮМЕ РАБОТОДАТЕЛЕМ!!! Условия: Оформление по ТК РФ; Заработная плата - 160 000 руб. + KPI График работы - 5/2; Бесплатное питание; ст. м. "Московская", ТРК "Лето", ресторан "Чайхана Пахвала & Вкусновица"