Старший повар/су-шеф в ресторан Мечты

Описание

Ресторанный комплекс «Мечты» приглашает к сотрудничеству су-шефа. Мы ищем горящего делом человека в неравнодушную и амбициозную команду, с хорошим поварским опытом и управленческими навыками. Нам нужен профессионал, отвечающий за результат, настроенный на долгое и продуктивное сотрудничество. Что нужно будет делать: Контроль работы поваров горячего и холодного цехов; Проведение инвентаризаций и своевременное составление заявок поставщикам; Соблюдение санитарных требований и стандартов на всех участках производства; Контроль технологического процесса, выходов блюд и соблюдения ТТК; Обучение и адаптация новых сотрудников. Что мы предлагаем: График сменный: 4/3 или 5/2, время смены: с 11:00 до 23:00; Заработная плата обсуждается на собеседовании. Официальное оформление по ТК РФ, стабильные выплаты 2 раза в месяц; Бесплатное питание на смене; Удобная форма, обслуживание в собственной прачечной ресторана; Организованный развоз сотрудников в вечернее время. Что мы ждём от вас: Опыт работы на позиции су-шефа или старшего повара от 1 года; Знание технологии приготовления блюд русской и европейской кухни; Понимание документооборота на кухне (заявки, инвентаризации); Лидерские качества, умение управлять коллективом и делегировать задачи; Ответственность, чистоплотность, пунктуальность. Отклики рассматриваются по резюме. Собеседование и отбор кандидатов проводит лично бренд-шеф ресторанного комплекса.