Заведующий производством

Описание

Обязанности: Руководство производственным процессом Организация рабочих мест сотрудников в соответствии с технологическим процессом Составление плановых заявок на необходимое сырье, контроль сроков, количество и качество Контроль за качеством готовой продукции и за соблюдением технологии приготовления условий ее хранения и сроков готовности, правильной эксплуатацией технологического оборудования Учет и ведение документации в соответствии с ХАССП Проведение ревизии, приготовление блюд по меню, соблюдение кассовой дисциплины, обслуживания гостей Вести учет и составление товарных отчетов Требования: Опыт работы в общественном питании Опыт руководства персоналом Знание правил технологий производства и реализации продукции общественного питания Знания СанПин и ХАССП Наличие мед. книжки(желательно) Стрессоустойчивость Условия: График 2/2 с 07:00 до 19:00 Оформление по ТК РФ