Старший бариста
Описание
LAP - это портал в захватывающий мир Азии. Мы стремимся погрузить каждого гостя в атмосферу континента, который объединяет древние традиции и современные тренды, передавая уникальные вкусы, ароматы и атмосферу восточной культуры.Мы предлагаем широкий ассортимент напитков, в основу которых входят локальные ингредиенты, которые привозим напрямую из разных уголков Азии. Экспериментируем с современными комбинациями вкусов и текстур, оставаясь верными традициям.Постоянно разрабатываем собственные методы быстрого и качественного приготовления напитков, чтобы каждый гость мог насладиться идеальным вкусом. ——————————————————————В новый проект, требуется талантливый и амбициозный!Кто нам нужен?Ты — не просто бариста. Ты — алхимик вкусов, стратег у стойки и тот, кто умеет навести порядок в запасах матчи, графиках смен и в головах команды. Что входит в твою миссию: - Руководство операционной деятельностью кафе (от команды до поставок и стандартов сервиса) - Создание и поддержание атмосферы “премиального дзена” — без суеты, но с вау-эффектом - Наставничество: обучение бариста, проведение каппингов, дегустаций и контроль качества - Управление заказами, логистикой и запасами продукции (в том числе эксклюзивных позиций)- Внедрение и запуск в меню новых бестселлеров с командой профессионалов бренда Что важно для нас: Опыт работы старший-бариста или менеджер зала (если совмещал — вообще супер) Знание альтернативных методов заваривания кофе и/или чая (и любовь к ним!) Уважение к деталям, чистоте и культуре продукта Навыки руководства командой и внедрения SOP (standard operating procedures) Умение адаптировать международные практики к локальному рынку Интерес к азиатским трендам — от бабл-ти до десертов Желание развивать продукт и процессы, а не просто “стоять за стойкой” БОНУСЫ: - Работа в уникальной концепции премиального формата без алкоголя - Продукт, за который не стыдно, и аудитория, которая это ценит - Возможность влиять на меню, стиль подачи и атмосферу - Прозрачная система роста и мотивации‼️Как откликнуться‼️Присылай короткое резюме + 3-5 строк о том, какой твой любимый напиток и как бы ты его адаптировал под наш формат.