Территориальный Шеф-повар в сети китайских ресторанов ЧИХО

Описание

Нихао, мы дорогой соискатель.В связи с динамичным ростом и развитием компании мы ищем территориального шефа.Обязателен опыт работы в сетевых проектах ресторанного бизнеса!Ведение параллельно не менее 3 заведений!Обязанности:Контроль работы на проектах шефов/су-шефов/старших по кухнеКонтроль отдачи и приготовления блюд согласно ттк;Руководство проектами, всеми процессами внутри подразделений;Контроль соблюдения ротации, проведение инвентаризации;Составление заказов, отсутствие стоп-листа;Контроль соблюдения чистоты на кухне и подразделениях кухни;Контроль организации бесперебойного рабочего процесса на кухне, а в случае форс-мажора — предприимчивость и умение найти выход из ситуации;Разбираться в нормах СанПиНа и системе пищевой безопасности ХАССП;Контроль организации инвентаризаций товара, отчетность по инвентаризационным ведомостям перед руководством;Требования:опыт работы шефом/су-шефом от 3 лет;Умение работать в режиме многозадачности, принимать решения, ставить цели, контролировать выполнение;Личная организованность, энергичность, инициативность, ответственность, нацеленность на результат;Условия:Оформление по ТК РФ;График работы 5/2 по 10 часов (плавающие выходные);Стабильная заработная плата 2 раза в месяц (+KPI после испытательного срока);Испытательный срок 3 месяца;Карьерный рост и развитие внутри компании;Откликайся!Мы ждем именно тебя!