Су-шеф

Описание

Обязанности: Управление качеством и стандартами: — Контроль соблюдения ТТК (технико-технологических карт), стандартов подачи (внешний вид, вес, температура, состав). — Проведение ежедневного бракеража, фотофиксация процессов. — Отработка негативных отзывов гостей по принципу ППР (Причина-Проблема-Решение). Организация производства: — Формирование заявок на продукты, контроль поставок и приемки. — Минимизация фуд-коста и списаний. Команда и развитие: — Адаптация новых сотрудников и проведение аттестаций. — Управление мотивацией команды. Отчетность и контроль: — Ежедневная процессы (чек-листы открытия/закрытия кухни). — Проведение инвентаризаций — Своевременное информирование HR о кадровых изменениях. Требования: — Опыт работы от 6 месяцев; — Наличие мед. книжки. Условия: — Оформление согласно ТК РФ; — График работы 5/2 с 10 до 20:00; — Бесплатное питание; — Работа в команде друзей и единомышленников; — Возможности карьерного роста; — Скидка на продукцию компании; — Дружный и энергичный коллектив; — Бесплатный трансфер для сотрудников от и до ж/д станции Пушкино; — Оплачиваемый спортзал (йога, волейбол, бадминтон через сетку).