Технолог (производство какао-продуктов / пищевой промышленности)

Описание

Обязанности: разработка и актуализация технологических карт, рецептур и регламентов производства; контроль соблюдения технологических режимов на всех этапах производства; входной контроль сырья (в т. ч. какао-бобов, какао-крупки, масла какао) и выходной контроль готовой продукции по органолептическим, физико-химическим и микробиологическим показателям; обеспечение соответствия продукции требованиям технических регламентов Таможенного союза, ГОСТ и внутренним стандартам компании; участие в запуске новых продуктов и масштабировании технологических процессов; анализ причин отклонений и брака, разработка корректирующих и предупреждающих мероприятий; ведение технологической документации, подготовка данных для отчётности и сертификации; взаимодействие с лабораторией, отделом закупок, службой качества и производством; координация технологических процессов между производственными площадками в РФ и за рубежом Требования: высшее профильное образование (пищевая технология, биотехнология, химия пищевых производств и т. п.); опыт работы технологом на пищевом производстве не менее 1 года; знание нормативной базы (ТР ТС, СанПиН, ХАССП, принципы GMP); навыки работы с технической и технологической документацией, умение составлять регламенты и инструкции; внимательность, аналитический склад ума, ориентация на результат; готовность к оперативному решению производственных вопросов и участию в улучшениях процессов; готовность к периодическим командировкам. Особенности работы: рабочие локации: Московская область г. Озёры, Тульская область г. Новомосковск и Кот‑д’Ивуар; периодические выезды на производственные площадки в Кот‑д’Ивуар для контроля технологических процессов, настройки оборудования; синхронизация стандартов качества и технологических регламентов между площадками в разных странах. Мы предлагаем: стабильную работу в развивающейся компании; конкурентный уровень оплаты труда (обсуждается на собеседовании), компенсация расходов в командировках; официальное трудоустройство по ТК РФ; возможности профессионального роста и участия в развитии продуктовой линейки; комфортные условия труда и понятные процессы.