Официант
Описание
Мы ищем опытного официанта с опытом работы в отеле и приветствуется знание английского и турецкого языка, который будет заниматься работой с гостями отеля, обмлуживать на завтраках, обедах и ужинах, а также, во время банкетных мероприятий для гостей с системой протокола. Основные задачи: - Сервировка столов по стандартам отеля — расставлять посуду, приборы, бокалы, салфетки, следить за их безупречным видом. - Подготовка зала к приёму гостей: проверка чистоты и исправности мебели, текстиля, приборов; расстановка стульев, контроль освещения и общей атмосферы. - Прием и учет инвентаря: получение посуды, приборов, столового белья, контроль их состояния, фиксация недостачи и повреждений, участие в инвентаризации. Основные обязанности официанта при отеле включают: При подготовке к смене и в ходе обслуживания зала Сервировка столов по стандартам отеля — расставлять посуду, приборы, бокалы, салфетки, следить за их безупречным видом. Подготовка зала к приёму гостей: проверка чистоты и исправности мебели, текстиля, приборов; расстановка стульев, контроль освещения и общей атмосферы. Приём и учёт инвентаря: получение посуды, приборов, столового белья, контроль их состояния, фиксация недостачи или повреждений, участие в инвентаризации. Обслуживание гостей: Встреча и размещение гостей в зале, помощь в выборе места с учётом пожеланий. Предложение меню и консультирование: рассказ о блюдах и напитках, помощь в выборе с учётом предпочтений, аллергий, диетических ограничений; знание сочетаемости блюд и вин. Приём, уточнение и оформление заказов, передача их на кухню и в бар, контроль корректности и полноты. Контроль сроков приготовления и внешнего вида блюд перед подачей, чтобы соответствовать стандартам отеля. Подача блюд и напитков в правильной последовательности, с соблюдением температурного режима и правил презентации. Оперативное реагирование на просьбы и замечания гостей, решение небольших вопросов самостоятельно, привлечение менеджера при сложных ситуациях. Дополнительные форматы обслуживания в отеле: Обслуживание в номерах (room service): приём заказов по телефону или через приложение, доставка блюд в номер, сервировка, последующий сбор посуды. Участие в банкетном обслуживании и кейтеринге: работа на мероприятиях, конференциях, фуршетах, по утверждённому сценарию и таймингу. Обслуживание завтраков по системе «шведский стол» или по меню: поддержание линий раздачи, контроль свежести и наполнения блюд, консультирование гостей. Расчёт и завершение обслуживания Оформление счёта, расчёт с гостем наличными или картой, работа с платёжными терминалами и системой учёта заказов. Прощание с гостем, приглашение вернуться, передача обратной связи менеджеру при необходимости. Соблюдение стандартов и норм Поддержание чистоты и порядка в зоне ответственности: своевременная уборка столов, замена салфеток и скатертей, сбор использованной посуды. Соблюдение санитарных и гигиенических норм: правила личной гигиены, обращение с продуктами и посудой, требования к хранению и подаче блюд. Следование стандартам сервиса отеля: дресс‑код, правила общения с гостями, скрипты приветствия и прощания, работа в команде с другими службами (кухня, бар, ресепшн, хаускипинг). Будет преимуществом: Опыт работы на выездных банкетных мероприятиях, обслуживание VIP/VVIP гостей, протокол; Опыт работы в ресторане при отелях (завтрак по системе шведской стола, меню а-ля карт) Знание Турецкого и Английского языка. Условия: Рабочее место в Турецкой республике, провинция г. Мерсин (побережье Средиземного моря); Уровень заработной платы обсуждается индивидуально по результатам собеседования (в сопроводительном письме указать желаемый уровень дохода); Оплата проезда (авиабилет+трансфер в обе стороны) в отпуск 2 раза в год – в страну постоянного проживания для сотрудника и одного близкого родственника (в размере лимитов компании); Денежная помощь на аренду жилья (в рамках лимита по грейдам); Компенсация расходов, связанных с легализацией на территории Турецкой республики; Добровольное медицинское страхование.