Операционный директор (HoReCa)

Описание

Локация: Москва, Каширское шоссе. Формат работы указан как работа на месте работодателя; также заявлен гибридный формат.Зарплата: от 250 000 ₽ на руки в месяц плюс KPI.КомпанияМИР ВЕНДИНГА развивает вендинговый бизнес, производит кофе, готовые обеды и сопутствующие продукты, а также запускает сеть кофе-островков с живыми бариста.Что делатьОтвечать за запуск кофе-островков от поиска локации до открытия и дальнейшего развития.Анализировать локации, вести переговоры с арендодателями и заключать договоры.Набирать и обучать бариста, составлять графики и выстраивать систему мотивации.Рассчитывать и контролировать юнит-экономику проекта.Запускать акции, внедрять карты лояльности и собирать обратную связь клиентов.Улучшать меню, операционные процессы и скрипты обслуживания.ТребованияОпыт запуска точек общепита формата to-go: кофеен, бургерных или смузи-баров.Умение работать с метриками и рассчитывать показатели.Навыки переговоров с арендодателями в бизнес-центрах.Готовность объехать до 30 локаций для выбора подходящего места.Понимание особенностей поиска и найма бариста.Культура и преимуществаВозможность самостоятельно влиять на результат нового проекта.Бюджет на запуск и найм, а также поддержка команды профессионалов.Скидки на кофе, обеды, снеки и другие продукты компании по себестоимости.Корпоративные мероприятия дважды в год.Возможности карьерного роста внутри компании.Культура взаимопомощи и поддержки.