Повар- заготовщик

Описание

Обязанности: Нарезка и первичная обработка продуктов: мойка, чистка, нарезка овощей, зелени. Нарезка мясных и рыбных полуфабрикатов. Приготовление полуфабрикатов: маринование, предварительная тепловая обработка. Фасовка и упаковка заготовок с соблюдением стандартов. Маркировка и размещение в камерах хранения с учётом сроков годности и условий хранения. Контроль качества и свежести поступающих продуктов. Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте. Соблюдение санитарных норм и правил ХАССП. Работа с документацией Требования: Базовые кулинарные навыки (правильная нарезка, термическая обработка). Знание санитарных норм и правил хранения продуктов. Умение работать с профессиональным инвентарем, контактные грили, блендер, миксер. Скорость, аккуратность, внимательность к деталям. Умение работать в команде. Условия: Официальное трудоустройство