Повар холодного цеха в ресторан русской кухни Темный лес

Описание

Атлас - мультибрендовая сеть ресторанов в сфере гостеприимства и сервиса, которая включает в себя такие проекты, как: Sofi, AVE бистро, Тулум. Мы открываем новый ресторан и собираем сильную команду. Ищем повара холодного цеха, который уверенно работает по стандартам, любит порядок и качество, и готов включиться в запуск с первого дня.Обязанности: Участие в открытие ресторана, подготовка рабочего места, приготовление полуфабрикатов. Приготовление блюд русской кухни, салаты, соуса, закуски. Готовить блюда строго по утверждённым рецептам и стандартам — качество для нас на первом месте. Работать с технологическими картами и контролировать их соблюдение. Формировать заявки на продукты, следить за остатками и сроками хранения, соблюдать товарное соседство и ротацию. Соблюдать санитарные нормы и поддерживать идеальный порядок на кухне Участвовать в инвентаризации. Участие в генеральных уборках 2 в месяц. Требования: Опыт работы в аналогичной должности от 1 года. Наличие медицинской книжки будет преимуществом. Готовность работать в режиме многозадачности. Знание и умение готовить русскую кухню. Стрессоустойчивость, ответственность, многозадачность и пунктуальность. Опыт работы с коптильней. Условия: Возможности карьерного роста; Ставка за смену - 4500 График работы: 4/2 с 11:00 до 00:00 Развоз домой после смены*Чтобы мы рассмотрели твою кандидатуру максимально быстро, пожалуйста, присылай отклик с полным резюме — так проще корректно оценить опыт и сразу сопоставить с задачами роли.