Шеф-повар (пл. Советская, трц Жар-птица)
Описание
Добро пожаловать в семью G-Group!Мы - известная нижегородская сеть ресторанов, включающая 11 проектов грузинской, итальянской и паназиатской кухни (наши рестораны "Хачапури и Вино"/"Итальянцы ("Италика")" входят в 5-ку лидеров).Главные ценности компании: Уважение, Развитие, Искренность, Стабильность, Команда.Приглашаем в дружную командуТЕБЯ - ответственного, честного, трудолюбивого соискателя на должностьШЕФ-ПОВАРА в наш новый ресторан "Хачапури и Вино", расположенный в Советском р-не (трц Жар-птица, 1 этаж).От тебя:Опыт работы на позиции шеф-повара от 2-х лет, либо су-шефом от 4-х лет обязателен.Опыт управления коллективом от 4-х чел.Опыт работы с грузинской кухней будет преимуществом (не строго).Организаторские способности‚ исполнительность.Честность, ответственность.Наличие мед.книжки.Твой ФУНКЦИОНАЛ:Общее руководство работой кухни, мотивация сотрудников на работу.Разработка и презентация нового меню.Организация и контроль полного технологического процесса. приготовления блюд согласно действующим ТТК.Контроль качества готовых блюд, дегустация блюд на отдачу.Составление заявок на необходимые продукты‚ полуфабрикаты и сырье. Контроль товарного запаса.Формирование команды сотрудников‚ подбор персонала.Контроль соблюдения правил и норм охраны труда‚ техники безопасности‚ санитарных требований и правил личной гигиены.Ревизии.Инвентаризация.Участие и организация ген.уборки.Взаимодействие со всеми отделами ресторана и офисом.Проведение кулинарных мастер-классов.Документация, отчетность.От нас:Оформление по ТК РФ. График работы: 5/2, плавающие выходные.Своевременная выплата заработной платы 2 р в месяц, без задержек: оклад + премия. Вся з/п белая, без задержек, 2 р в мес, оплачиваются больничные и отпуска. З/п от 125 000 Р до 137 000 Р (до вычета НДФЛ): оклад + премия.Работа в новом уютном ресторане, просторная кухня, современное оборудование.Теплая дружная командная атмосфера.20% скидка на посещение ресторанов нашей сети.Профессиональное развитие: мы повышаем квалификацию, ездим на гастро-фестивали - ты будешь профессионалом с Большой буквы!Стань частью дружной семьи G-Grоuр этим летом!Рассматриваются соискатели только из Нижегородской области! Спасибо за понимание 🙌.