Кладовщик

Описание

ответственность

Обязанности

Своевременно заказывает, доставляет, получает и обеспечивает правильное хранение и выдачу продуктов питания с соблюдением сроков реализации. Принимает пищевые продукты и продовольственное сырьё в ДОУ в таре производителя (поставщика) при наличии документов, подтверждающих их качество и безопасность. Сохраняет документацию, удостоверяющую качество и безопасность продукции, маркировочные ярлыки (или их копии). Не допускает к приёму пищевые продукты с признаками недоброкачественности, а также продукты без сопроводительных документов, подтверждающих их качество и безопасность, не имеющие маркировки. Обеспечивает ДОУ необходимым набором продуктов на 10 дней. Следит за наличием и исправностью оборудования и инвентаря, противопожарных средств, состоянием помещений кладовой. Обеспечивает сбор, хранение и своевременный возврат тары на базу. Ведёт необходимую документацию: книгу учёта и расхода продуктов питания. Участвует в составлении меню-раскладки на каждый день и требований-заявок на продукты питания. Выдает продукты руководителю структурного подразделения (шеф-повару) по весу, указанному в меню-раскладке, и под роспись.