Руководитель пищевого производства Toyosu

Описание

О компании: TOYOSU — сеть суши-маркетов, вдохновлённая легендарным рыбным рынком Токио. Мы работаем с морепродуктами Дальнего Востока, развиваем розницу, опт, переработку и логистику. Во Владивостоке запускается новый производственно-распределительный комплекс — ключевой проект роста.Обязанности:Организовать запуск комплекса с нуля: подготовить объект к эксплуатации и вывести на проектную мощность.Внедрить производственную систему на базе бережливого производства и управления потерями.Обеспечить выполнение планов по объёмам, срокам, качеству и себестоимости.Построить систему пищевой безопасности и качества, включая ХАССП, прослеживаемость и маркировку.Управлять производственным бюджетом, себестоимостью и эффективностью ресурсов.Сформировать команду и корпоративную культуру высокой ответственности.Требования:Опыт управления пищевым производством или фабрикой-кухней от 500 м².Знание ХАССП, ТР ТС 021/2011, СанПиН.Успешный опыт прохождения проверок Роспотребнадзора и других органов.Навыки внедрения систем операционной эффективности.Управление кросс-функциональным взаимодействием (производство, качество, закупки, логистика).Условия:Ключевая роль в запуске нового комплекса с высокой автономией.Конкурентный доход, индивидуальные условия.Релокационный пакет и компенсация аренды жилья.Влияние на стратегические решения компании.