Старший менеджер ресторана
Описание
Мы Placebo/25 — российская инвестиционная компания, которая создает и развивает проекты в России, Индонезии и Китае. Мы строим атмосферные здания, производим мебель, обеспечиваем 5-звездочный сервис и проводим мероприятия для компаний из списка Fortune-500.Наши проекты: Made in Bali — ресторанное направление Placebo/25, расположенное в Парке Горького. Вдохновлено эстетикой островной свободы, природной гармонии и современного осознанного отдыха. Это проект о среде, в которой дизайн, гастрономия, музыка и атмосфера соединяются в единый опыт, лёгкий, красивый и наполненный ощущением внутреннего баланса.Substance в Парке Горького раскрывает бренд через более лёгкий, сезонный и lifestyle-сценарий. Это точка внутри одного из главных парков города, где встречаются прогулки, музыка, гастрономия и энергия открытого пространства.Сейчас мы находимся в поисках Старший менеджер ресторана Обязанности: Опыт работы на руководящей должности в ресторане среднего или высокого класса не менее 2 лет. Отличные коммуникативные навыки и лидерские качества. Глубокое понимание принципов управления ресторанным бизнесом и стандартов гостеприимства. Способность быстро принимать решения в условиях высокой динамики. Внимательность к деталям, ответственность и ориентация на результат. Навыки работы с клиентами и умение строить долгосрочные отношения, работа с жалобами и проблемами гостей; Управление персоналом, включая найм и оценку производительности, обучение и мотивацию; Организация мероприятий и банкетов; Организация проведения инвентаризаций и закупки товаров и продуктов, взаимодействие с бухгалтерией, контроль бюджета; Создание и поддержание рабочей атмосферы, обеспечение наличия необходимых ресурсов, оборудования, инструментов и материалов. Требования: Опыт работы менеджером или администратором в ресторане полного цикла от 2 года; Понимание ресторанных процессов и стандартов сервиса; Умение организовывать работу команды в смене; Грамотная речь, уверенное общение с гостями; Ответственность, внимательность, стрессоустойчивость; Активность, коммуникабельность, умение быстро принимать решения; Ориентация на высокий уровень сервиса и гостеприимство. Условия: График работы: 2/2 с 11:00 до 22:00; Оплата: от 5500/смена + 1% от выручки; Работа в ресторане полного цикла; Дружная команда и комфортная рабочая атмосфера; Стабильные выплаты заработной платы; Корпоративное питание для сотрудников; Скидки на продукты компании; Если у вас есть опыт управления сменой в ресторане, и вы любите качественный сервис — будем рады видеть вас в нашей команде.