Менеджер ресторана (Республика Карелия)

Описание

Ищем талантливого менеджера ресторана! Присоединяйтесь к ресторану «Кружево» в живописной Карелии! Что предстоит делать: Организовывать и контролировать работу персонала зала (официанты, бармены), обеспечивая высокий уровень обслуживания и оперативно решая любые возникающие вопросы. Заниматься подбором, адаптацией и обучением сотрудников: развивать навыки сервиса, повышать качество обслуживания и способствовать росту среднего чека. Разрешать конфликтные ситуации с гостями деликатно и профессионально, а также взаимодействовать с проверяющими органами. Контролировать соблюдение кассовой дисциплины и продажу алкогольной продукции. Участвовать в разработке и реализации маркетинговых стратегий для привлечения новых гостей и удержания постоянных клиентов. Следить за чистотой и порядком в зале. Осуществлять своевременный заказ продуктов, инвентаря и расходных материалов для бесперебойной работы зала и бара. Обеспечивать строгое соблюдение утверждённых стандартов обслуживания. Составлять графики смен, вести табели учёта рабочего времени и готовить необходимую отчётность. Организовывать и участвовать в плановых и внеплановых инвентаризациях. Определять должностные обязанности сотрудников и контролировать их выполнение. Следить за соблюдением трудовой дисциплины, стандартов внешнего вида, санитарных норм и правил техники безопасности. Особое внимание уделять качеству обслуживания VIP-гостей. Наши ожидания: Опыт работы менеджером ресторана (не кафе) от 3-х лет. Опыт работы официантом будет преимуществом. Мы предлагаем: Бесплатное питание и проживание. Заработная плата: 120 000+ % от продаж. Трансфер до места работы. Возможность профессионального и карьерного роста. Работу в дружной команде и насыщенную событиями атмосферу.