Су-шеф

Описание

Впервые в Екатеринбурге! Новый стильный проект — городская кофейня «Кофе-Брют» в поиске Су-шефа Мы открыли концептуальное пространство в самом центре города и сейчас собираем сильную команду кухни. Мы ищем не просто повара, а настоящего лидера, правую руку нашего шеф-повара — человека, который умеет организовывать процессы, отвечать за качество каждого блюда и вести за собой команду! Чем предстоит заниматься (Обязанности): • Контролировать качество: контроль за приготовлением блюд в строгом соответствии с ТТК и стандартами компании (горячий, холодный и заготовочный цеха); • Управлять процессами: планирование и контроль заготовок совместно с поварами; • Отвечать за выдачу: контроль раздачи и полная ответственность за эстетику и вкус каждого отданного в зал блюда; • Вести отчетность: заполнение и контроль чек-листов кухни; • Работать с поставщиками: составление ежедневных заявок на свежие овощи и фрукты; • Развивать команду: совместно с шеф-поваром обучение сотрудников и стажировка новичков; • Управлять порядком: совместно с шеф-поваром проведение инвентаризаций, генеральных уборок и строгий контроль списаний; • Соблюдать чистоту: поддержание идеальной чистоты на своем рабочем месте в течение смены. Вы нам подходите, если: • У вас нет очной учебы (мы ищем коллегу на постоянную основу и долгосрочную перспективу); • У вас есть уверенный опыт работы поваром (опыт на позиции старшего повара/су-шефа будет вашим преимуществом); • Вы умеете работать в команде, координировать людей и брать на себя ответственность; • Вам близок перфекционизм и искреннее стремление делать работу кухни безупречной. Что мы предлагаем (Условия): • Достойный и стабильный доход: выплаты своевременно, 2 раза в месяц без задержек; • Удобный сменный график: 2/2 с 07:00 до 23:00; • Идеальные условия работы: абсолютно новое, современное профессиональное оборудование, на котором приятно творить; • Отличное местоположение: работа в самом центре Екатеринбурга; • Забота о вас: бесплатное вкусное питание на смене и безопасный развоз до дома на такси после закрытия за счет компании; • Атмосфера: вежливый, профессиональный и очень дружный коллектив; • Развитие: реальная возможность расти профессионально вместе с динамично развивающимся брендом. Станьте лидером кухни «Кофе-Брют»!