Технолог

Описание

В развивающуюся сеть пекарен Konigsbacker приглашаем ТЕХНОЛОГА. Мы предлагаем: официальное трудоустройство в стабильной компании, льготы, скидки; график работы: 5/2 (с 8:00 до 17:00) разъездной характер работы, город поделен на районы; стабильные выплаты заработной платы, дважды в месяц; корпоративную культуру и всегда командную работу; Задачи по должности: 1. Внедрение и сопровождение технологических процессов выпечки из замороженных полуфабрикатов: растойка, выпечка, охлаждение, хранение. 2. Работа в команде технологов по группам пекарен; 3. Настройка и проверка режимов работы оборудования. 4. Обучение, аттестация и методическая поддержка пекарей на местах. 5. Контроль соответствия продукции стандартам качества: внешний вид, вкус, текстура, равномерность пропекания. 6. Участие в запуске новых объектов: настройка процессов, контроль первых смен. 7. Корректировка ТТК при изменении условий (сырья, оборудования, технологии). 8. Взаимодействие с производством по вопросам качества полуфабрикатов. 9. Контроль санитарных норм, маркировки и сроков хранения на всех этапах. 10. Участие в запуске новых видов продукции, отработка на местах. Что мы ждем от Вас: 1. Опыт работы технологом на пищевом производстве, технологом по выпечке или старшим пекарем от 3-х лет. 2. Знание особенностей работы с замороженными полуфабрикатами. 3. Навыки настройки и эксплуатации пекарного оборудования. 4. Опыт работы в команде (технологи, пекари). 5. Знание санитарных норм и правил. 6. Умение работать в программе 1С. Личностные качества: Ответственность, целеустремленность. Лидерские навыки, умение делегировать и контролировать. Системность, структурное мышление. Умение выстраивать процессы и обучать сотрудников. Внимание к деталям и ориентация на стабильный результат. Готовность к работе "в полях" примерно 10-15 точек необходимо курировать. Преимуществом будет: Опыт работы в сетевом формате. Профильное образование (технолог пищевого производства). Опыт запуска объектов и выстраивания стандартов сети. Более подробно по телефону. Ждем вас на собеседование в ТЦ Плаза.