Сомелье в ресторан Atlantica (м. Юго‑Западная)

Описание

Мы ищем сомелье, который не просто знает сорта и регионы, а умеет превратить выбор вина в приятный диалог и часть впечатления гостя. Что нужно будет делать: Консультировать гостей по винной карте: подбирать вино под блюда и личные предпочтения, рассказывать о винах без снобизма. Формировать продажи вина: работать с планом, предлагать альтернативы, грамотно допродавать бутылки и бокалы. Вести и актуализировать винную карту: участвовать в дегустациях, помогать в формировании новых позиций, следить за ротацией и остатками. Контролировать хранение и подачу: температурный режим, состояние бутылок, бокалов, соблюдение стандартов сервиса. Обучать официантов основам винной карты и простым скриптам рекомендаций. Участвовать в винных мероприятиях ресторана (дегустации, ужины, спецпроекты). Чего ждём от тебя: Опыт работы сомелье/кавистом. Уверенные знания по основным винодельческим регионам, стилям и сортам; умение объяснять простыми словами. Навыки активных продаж и работы с возражениями, без давления на гостя. Знание стандартов сервиса, грамотная речь, презентабельный внешний вид. Наличие действующей медицинской книжки или готовность быстро оформить. Будет плюсом: профильные курсы/диплом школы сомелье, опыт проведения дегустаций, знание крепких напитков. Условия: Зарплата: 100 000 рублей на руки + 1 % от продажи вина. График: 4/3 (смены чт, пт, сб). Локация: ресторан Atlantica, м. Юго‑Западная. Оформление: по ТК РФ.