Заведующий производством в школьную столовую

Описание

Обязанности: Обязанности: - обеспечивать бесперебойную и качественную работу школьной столовой- осуществлять непосредственное приготовление полуфабрикатов и блюд- составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье- осуществлять постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья, согласно технологическим картам- осуществлять приемку товара по количеству и качеству при наличии необходимой документации (фактуры)- соблюдать товарное соседство, сроки и режим хранения продовольственных товаров, сырья и готовой продукции- своевременно заполнять санитарно-учетную документацию (журнал бракеража готовой пищи, журнал учета температурного режима холодильного оборудования и т.д.). Требования: высшее или среднее профессиональное образование, знание СанПиН, требований Роспотребнадзора Условия: трудоустройство согласно требованиям ТК РФ, стабильная выплата заработной платы, социальный пакет питание за счет работодателя