Су-шеф в рыбный ресторан (м. Смоленская, м.Потапово)

Описание

Привет! Мы будем рады, если ты присоединишься к нашей команде «Честная Рыба»! Честная Рыба — сеть ресторанов с морепродуктами по честным ценам напрямую от поставщика. Бренд появился в 2014 году: начинали как рыбная оптовая компания, а в 2019 открыли первый ресторан. Сегодня сеть включает 4 ресторана, dark kitchen и заготовочный цех. Мы обслуживаем 35 000 гостей в месяц, продаём 15 000 устриц и 4 000 роллов «Филадельфия», имеем собственную доставку и сильную управляющую команду. Учредители бренда: рестораторы Ян и Натали Дмитренко выступают на крупнейших конференциях по ресторанному бизнесу, преподают в МГУ, РУДН и Сколково. Честная Рыба задала тренд на доступные морепродукты в России и готовит запуск франшизы. Сейчас наступил этап масштабирования: цель — охватить всю Москву, открыть рестораны в регионах и выйти на международный уровень. Чем предстоит заниматься: Организация командной работы совместно с шеф-поваром Составление заявок Контроль соблюдения чек-листов на позициях Контроль отдачи блюд Контроль заготовок и полуфабрикатов Участие в инвентаризации Участие в разработке новых блюд (ваша инициатива приветствуется) Поддержание чистоты и соблюдения санитарных норм Каким мы видим нашего су-шефа: У тебя есть опыт работы су-шефом Любишь готовить Энергичный и инициативный Умеешь обучать поваров Знаешь, как делать технологические карты На каких условиях мы будем взаимодействовать: до 6000 рублей за смену + KPI до 30.000₽ График 5/2, 6/1 c 11.00-23.00 Зарплата стабильно 2 раза в месяц Трудоустройство по ТК РФ Бесплатное питание Скидка на меню сифудбаров от 30 до 60 процентов Медкнижка за наш счет Премии за выслугу лет Карьерный рост с развитием сети