Су-шеф в корпоративную столовую на Чукотку

Требования

Обязанности:
•
Разделывать мясо/рыбу (курица, говядина, баранина, свинина)
Приготовление сырых полуфабрикатов
Замес разного фарша, нарезка мяса на гуляши, рубленных котлет и т.д
Управление персонала
Знания технологических процессов по всем направлениям и раскладки продуктов.
Умение работать с остатками на складах и следовать меню
Требования:
• Опыт вахтовым методом от 150 человек на столовых
Знание санитарных и гигиенических норм, дефростация мяса.
Условия:
• Работа на Чукотке; График работы 60/60дней; ЗП указана за 60 дней; Официальное трудоустройство, соцпакет; Стабильная заработная плата 2 раза в месяц; За счет компании: проезд, питание, мед.комиссия, спецодежда.