Заведующая/заведующий столовой

Описание

Обязанности: Организация работы столовой Осуществляет руководство производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельностью столовой, обеспечивая эффективное взаимодействие производственных подразделений - цехов и участков, направляет их деятельность на обеспечение высокого качества приготовления пищи и высокой культуры обслуживания посетителей. Организует своевременное обеспечение столовой продовольственными товарами, необходимыми для ведения производственного и торгово-обслуживающего процесса. Организует ведение учета и своевременное представление отчетности о производственно-хозяйственной деятельности столовой. Осуществляет контроль за качеством приготовления пищи, соблюдением правил торговли, ценообразования и требований по охране труда, состоянием трудовой и производственной дисциплины, санитарно-техническим состоянием производственных и торгово-обслуживающих помещений. Несет ответственность за соблюдение санитарно-эпидемиологических норм и правил на предприятии. Несет ответственность за прохождение работниками, связанными с производством, хранением и реализацией продуктов питания, медицинского обследования в сроки, устанавливаемые органом санитарного надзора. Несет ответственность за соблюдение всех нормативно-правовых актов, федеральных законов, ГОСТов, в том числе ГОСТ Р50763-2007 "Услуги общественного питания" Уверенный пользователь ПК работа в программе СБИС РЕСТО Требования: высшее образование (общественное питание) Опыт в организации общественного питания не менее 5 лет Ответственность Трудолюбие Условия: пн - пт с 8.00 до 17.00 (периодически работа в выходные дни) Официальное трудоустройство Возможность доставки до места работы от ост "Северный микрорайон" и обратно служебным транспортом